“辟谷”的原始含义，就是不食五谷等粮食,在具体的实践上也有多种方式。正是由于和大众理解的大吃大喝进补有点不一样，所以，辟谷在一般人看来是一种神秘而“不可思议”的行为。
其实，辟谷是一种人类天然具有的功能，定期辟谷，是保养身体的一种良好手段，每个身体正常的人都可以，且应该进行，用现在的话说，就是可以激发身体的活力，排除身体的垃圾，提高体质。
最近学堂的全体老师都分别实践了一轮辟谷体验。由于是首次辟谷，以七天为界限。也有老师担心对身体的影响，就只试验了三天，每个人都记录下自己的身体体验感觉，为今后类似的需要积累经验。
在辟谷期间，学堂老师们工作，生活，练拳等一切正常进行，并没有专门“闭关，打坐，静思，止语”。当然，我们也知道如果加上后者，对普通人来说会更有效果一些，起码这些行动会让他们的心理上对于辟谷更有信心一些吧。
辟谷在一般人看来是一种神秘而“不可思议”的行为，有一些道家修炼人士利用普通人的无知，有意地把“辟谷”神话了，似乎要在他们特别的“功力加持”下才能进行。因此参加一回辟谷班，还要花一大笔钱。
其实辟谷是一种人类天然具有的功能，每个身体正常的人都可以，且应该进行，并不需要什么特别的气功和加持辅助。而且这个功能对于人体的健康关系很重要。
辟谷一词来源于道家，但是道家却不是苦行者，道家可以说是最善待自己身体的人，他们最关心自己的身体。因此，道家有很多方法来让身体保持最良好的状态，他们也最会用简单的方法来治疗自己的身体.
大家知道的中医，其实来源就是“道医”，中医是道学，道术的一部分。因此，可以知道道家的辟谷肯定不是为了“伤害身体”，自讨苦吃，而是为了爱护身体而创造出来的保养功法。
相当于您开的汽车需要定期维护检修一样。天天吃大鱼大肉的身体，就相当于天天跑川藏公路的汽车，是很危险的，说不定什么时候就突然翻车出事了。道家为了爱护自己的身体，就要花点时间保养一下，让它跑得更好一些。
根据道家中医的理论，人有生命和活力，依赖于吸取五谷精华。但是一动分阴阳，人食用五谷杂粮，也难免会导致身体的各种病患和不健康的隐患（亚健康状态）。
因此，定期辟谷，是保养身体的一种良好手段。用现在的话说，就是可以激发身体的活力，排除身体的垃圾，提高体质。特别是现在的人不像古人，吃的东西很不健康，每天都会大量吃进各种毒物和垃圾食品，所以更有必要定期辟谷来恢复身体的活性，就像是定期打扫房间一样。
其实学堂的老师早就学会“辟谷”了：学堂的老师往往不吃晚餐，就是利用这段时间让肠胃休息，清理身体。
道家发现：对于“饱食终日”，整天不感到饿的人来说，这种“食有余”的福气，对身体的伤害是很大的，很多慢性病就来自于“饱食”。因此佛道两家的不吃晚饭，相当于“日常维护”，7天，14天的辟谷，可能相当于大修，大维护。
相反，“饿治百病”，适当保持身体的饥饿感，可以让身体保持更加良好的健康状态。我在感到身体不舒服的时候，或者感冒发烧以后，首先就是不吃饭了，让身体的能量能够全部用于治疗和恢复，这样好得最快。
用道家的话说，人体在饥饿状态下容易激发“气机”，也就是人体的能量系统。善于利用这种治疗方法的话，可以解决现代的很多文明病，比如“三高”，糖尿病等。
可惜现在的人都不懂，不相信这种不花钱的治疗法了。但是，他们如果愿意花一笔大钱来尝试这种治疗法，也是一个好事情。
人们发现：这些医院治不好的慢性病，居然能够通过简单的方法，调整饮食而好转，甚至完全康复，在他们看来很神奇，难免会神话和崇拜“帮”他们“打通气脉”的“大师”；
其实不是别人有什么神功，而是自己本来就有这个“神力”。不过大多数人都不相信自己，更愿意“身外求法”，愿意在外面找一个什么高人来崇拜。这些人扮演高人，来配合你演演戏，满足众生的妄念和需要，其实也是别人的慈悲和善意，不需要责怪他们的。
“辟谷”的原始含义，就是不食五谷等粮食。在具体的实践上也有多种方式。有一些是除了水之外什么都不吃，有一些是可以吃水果蔬菜等非五谷的东西，而且是只能生吃，这叫做“不火食”—“不食人间烟火”就是这个含义，是辟谷的一种方法而已。
现在有一些“自然疗法”的排毒疗法，就是来自于道家的“不火食”，西方也有类似的疗法，对于身体的健康的确很有好处。有一些要求人辟谷期间闭关入静，特别神圣的样子；有些人干什么都如常，觉得没什么差异的。
当然，我这里说的是普通的辟谷。专业的，以提升自己某种特别功力为目的的辟谷，我就不太懂了。有些人随意辟谷一两个月的，比如历史记录上说张三丰等修道之人“或数月不食”，目前我还理解不了这样的机制何在。
我知道有些人的确可以修到不可思议的地步，不过我们普通人就不要跟他们比了。我们能够把身边“普通”的事情做好，把最基本最普通的辟谷实行好，就行了。
学堂老师的辟谷可能要特别一些，算是我们独创的一家特色吧。就是他们辟谷的同时，也希望试验一下：
人体到底需要什么？
如何在没有正常食物供应情况下正常生存？
人体会有什么样的反应？
因此他们每天会少量食用一种特别的“能量物质”，待会再介绍。
疑问一：不吃东西，空腹状态会让肠胃摩擦出血吗？
这是多数人对辟谷最常见的误解和惧怕心理，也是很多医生反复强调的权威结论和“常识”，是某些高明人士要求“少食多餐”的理论依据。西方的“一日三餐”，按时吃饭，就是安装类似的理论来的。
因此，他们说：如果要辟谷的话，必须让“修道之士”教你“服气法”，就是用吃进空气来避免肠胃的这种不良后果，还说这是神龟的长寿法术，这更让辟谷神秘化了。
我20年前下海，常常吃饭很不规律，现在更不规律，饿了才吃，有时候是饿了也不吃，肠胃常常是空的。人们都说这会导致胃病，可是我从来没有得过胃病，更不会有胃出血等等。但是身边的确有很多类似的例子，很多人因为吃饭不规律，留下了严重的肠胃系统疾病。
难道我体质特殊吗？不是。胃病，胃出血等等，不是“饿”出来的，而是“吃”出来的。后来研究了饮食才知道：这种不规律的饮食，最怕人在空腹状态下直接大吃大喝。
此时如果吃进大量的肉类和油腻的食品，以及到餐馆吃含有大量有毒物质的“大餐”，肯定要伤肠胃，患上胃炎，胃溃疡等毛病；严重的还会致死—直接把自己吃死。
所以，如果你常常饿一下的话，本来也没关系，就是开始吃东西的时候要小心一些。此时身体很敏感，千万别吃垃圾品。就吃最正常廉价的五谷，最好是粥，以及水果就好，别去啃烧鸡吃牛肉的，更别去喝酒。
至少给肚子里先垫底，满足胃和身体的需要后，再去吃这些毒品，满足嘴巴的欲望。这样一来，怎么饿都不会有问题了。我原来很饿的时候，比如当天没有吃中餐，但是却有人请我吃丰盛的晚餐，我一定会先吃一点东西再去，比如先吃个苹果，玉米什么的。因为不“贪心”，想多吃点别人的“好东西”，反而保住了身体。
疑问二：辟谷一定会导致体重下降吗？
一般来说会，但也不一定。学堂的老师并未出现明显的体重下降情况，男老师们普遍都是七天的辟谷，除了一个新老师偏胖一点的掉了五斤，“减肥成功”外，其它老师基本保持了原有的体重。
当然，学堂的老师身上多余的肉较少，这个结果很正常。但是现在社会上的很多人，身上多余的东西太多了，所以可能会多掉几斤肉。这其实是把不需要的东西去掉，是一件好事。
还有一点就是：长期实行断食疗法（辟谷），身体健康且喜爱运动的人，可能体重虽然不下降，但是外形会逐步“消瘦”，让人以为他变瘦了。这是最理想的状态，表明这种疗法把身体里多余的脂肪，垃圾等消减了，但是血量和骨密度，肌肉组织的密度都在上升。精力体能也在上升，这是最佳的状态。
我在六七年前的生活方式与大家一样，体重达156斤，但是体能，精力都很差。实行新的生活方式后，三个月左右就大幅减到125斤，没有觉得不舒服，感觉轻松多了。
后来数年，一直在这个数字附近浮动。但是认识我的人都说我一直还在“瘦”下去，其实不但没有瘦，还重了一点，现在是130斤。但是体型的确比较“紧密”一些。
疑问三：辟谷会出现什么样的身体不适？
辟谷出现身体上的不适应是很正常的。首先是“饥饿感”，很馋。因为习惯一时间改不了，身体有这种反应很正常。这种饥饿感也是调整身体要追求的，因为身体会在这种状态下首先燃烧多余的，老化的身体组织来提供热量，正好消减掉身体内一些不良的组织成分。
身体在清理垃圾的同时，也会同时产生修复的机制，此时会有一些不舒服的反映，一般出现在两三天的时候。反应的症状每个人都不一样。如果人平时的身体问题较多，可能反应就会强烈一些。
在身体清理一新之前会有不舒服的反应，有时会有一些疼痛反应（器官有问题的人），过后就往往变得神清气爽，感觉更舒服了。因此要取得良好的辟谷效果，最好坚持7天为一个周期较好。
四：什么是真正的高能量食物？
人吃下去的食物，到底我们需要其中的什么？吃下肚子里后再排出去的大量东西显然是废物，可我们的身体到底留下了什么？这应该是一个很严肃，很重要的问题。可惜我们大多数人似乎并不关心这个问题，天天在无知地大吃大喝。
学过生理学的就知道，人体最需要的就是“能量”，这种能量从食物中来，就是“水谷之精气，水谷精微”等，用现在的科学来说，就是“单糖”等能量物质，只有这种物质才能够为人体转化使用。
也就是说，你吃下去的食物，最后都要转化成“单糖”这种很纯净的东西。蛋白质，肉类，谷物等等，逐步分解以后最基本的东西就是这些。
因此，你可以看出：人体最需要的并不是肉类。肉类进入人体以后，分解过程非常复杂，需要耗费大量的人体能量，同时产生大量的废物和毒素出来。因此吃肉其实不会让你更有劲，只会让身体更吃力一些。
如果您吃的食物简单一些，身体就不会这么费劲了。还有根据道家的理论，物质是有“属性”的，不离五行之性。吃下去的所有东西，都会与你的身体发生相互作用，互相影响，阴阳相生相克。
吃肉可以说就是吃动物的尸体（当然是碎尸块了，还有保存很久的尸块-陈尸–如罐头食品，还有防腐的陈尸—腌制的腊肉等等），因此肉食者就是把自己的身体作为动物死尸的墓地和棺材，这样身体的阴气就太盛了，很容易生各种怪病。
而食用谷物的话，其性质是阳性的，更适合人的需要，因此素食动物偏于阳性。
如果你说古人说的这些“阴阳体质”等等是迷信的话，可现代医学也证明了这一点，他们用的词语是酸性体质与碱性体质。吃肉的人往往是酸性体质，体质，体能，耐力都差一些，还容易产生各种疾病，而且心理上也更容易出问题，患阴郁症的人很多。
素食者的体质偏于碱性，更有活力一些。人如果想要身体好，心理个性阳光，看来还是吃素强些。（不排除一些素食者身体，心理不佳，但不是因为素食的问题，而是心的问题，业的问题。他们吃肉的话身体恐怕会更差）
有人会大叫：不吃肉怎么补充蛋白质？可是动物仅仅通过吃草就能够获得比你更强壮的肌肉，而且比你更结实的骨头。我们吃谷物，比草不知道好多少了。生物物质的转化，绝非“吃啥补啥”这么简单的。以为吃脑补脑，真吃一堆猪脑的话，补成了“猪脑子”，难道就好吗？
其实我一直在想：什么才是最简单，人体最需要的食物？在紧急的情况下，什么样的食物才是最好的？最后我发现：不是什么高能量的巧克力，也不是什么压缩饼干，或者昂贵的“宇航太空食物”等。而是甘蔗原糖（当地的土糖），它几乎可以一点也不浪费地被人体吸收，而且没有副作用。甚至不会让你长肥胖。
请注意，这不是大家熟悉的蔗糖—白糖。白糖在加工中由于加入了某些化学物质，改变了原始糖的分子结构，因此对人体来说已经成为了“工业品”，“毒品”而不是“补品”，吃后会造成身体的一系列紊乱情况。
这一点大家可以看看美国【选择健康】一书（前面的文章推荐过）。但是原始的蔗糖，含有人体可以轻松吸收的双价糖，是体能补充的最佳自然食品。
这种甘蔗原糖在内地很少见到，它是用纯甘蔗汁直接浓缩而成的，不添加任何其他东西，非常“原始，原味”。因为它的制造需要大量人工，除了榨糖采用了机器外，其他工序还是沿袭古代手工制糖的方式，效率低下，因此制作的成本较高，大致上是白糖的一倍左右。
而且由于成品是块状的，运输和吃起来都不够方便，价高，制造起来很麻烦，而且不好看，因此造成很多“现代人”都不愿意吃了，所以生意并不好，内地基本上见不到。
只有云南等地的少数地方，由于长期保留了吃原糖的习惯（这是当地产妇最重要的营养品，坐月子一定要吃这种原生糖煮的糖水）。所以当地还能够买到。但是据说产量逐年下降，制糖的老板们都在想“退出江湖”了。
我却发现这种糖是极佳的人体能量食物。而且口感很好，有很自然的香甜味。（就像是你喝现榨的甘蔗汁一样有“原始”的天然味道）。而且这种糖的产地往往在不发达的山区地带，作物出产就是天然和环保的。
因此觉得：把这种食物作为紧急时刻的食物倒是很不错的。其实这不是我的发现，而是学堂的孩子们教给我的经验：孩子们在一年前就灵机一动地实践了，把这种糖当做“紧急状态下的食物”—-他们在外出爬山的时候，知道可能一天也没有吃的–山上可没有什么餐馆等你去享受。
于是他们出发的时候，都会带上一小块原糖，因为他们发现爬山的时候，如果累了，饿了，只要咬几口吃下去就会恢复体力，比巧克力好得多。这在开始时，只是少数机灵孩子的创意，后来就成为学堂孩子们普遍的“常识”了。本学期孩子们建了一个山地自行车队，预备远行百里的。自然，他们要准备的最重要食物，还是这种原糖。这是除了水之外最重要的食物了。
学堂老师们在辟谷期间，虽然不吃任何其他有形的固体食物，但是一天中，会吃下一两块（三两左右）这种原糖。事实上证明：他们的体能没有受到影响，主要影响的是“饥饿感”。
如果各位需要体验一下辟谷，我看不需要什么高人来护法，你用两块原糖来当“护法”，保证身体不会出现问题。由于这种糖基本上是直接吸收的，可以直接进入肠道吸收，因此人体的消化器官也不需要开动，因此比“不食人间烟火”的生吃水果和蔬菜，更不会影响辟谷的效果。
一点小知识：这种糖当地也有“假货”：有一些不良商人会利用这种糖与白糖的差价来赚钱，他们买进原糖，加入廉价的白糖，混合后重新制做一遍，外观样子会更好看一些，但是价格却可能更低一些，这可以用来糊弄不懂的人。
只不过这个掺入白糖的过程，会失去原糖最宝贵的自然香气，当地懂行的人选糖总要闻一下，就是判断它“正宗与否”。此外也不能选择“很漂亮”的颜色。真正的原糖是暗褐色的，而加了白糖的就是更漂亮一些的黄红色了，更能够吸引顾客。
辟谷注意事项：
各位如果想要尝试辟谷玩，需要注意以下条件：
一：没有原糖，可用蜂蜜等。不过蜂蜜假货也很多，正宗的蜂蜜也有一点问题，空腹服用的话，胃部会有些不适，可能是含有生物素的原因。用果汁可能更好一些，最好的果汁是柑橘类。
二：每天需要喝温开水。
三：需要喝点淡盐水，补充体液和矿物质平衡。
四：需要考评自己的体质，如有病不能乱试验。
五：我没拿糖厂老板的好处费；我也不卖糖，避免嫌疑。更主要的是避免麻烦。
六：我不是专家，只是玩家，玩玩辟谷，说的话和经验仅供参考，我也不负责跟踪指导。想玩一下的人请自己负责好了。
建议多上一上【自然疗法】或者【生饥疗法】的相关网站看看信息，心理上做好准备。
词条：原糖又名粗糖，指以甘蔗为原料经压榨取汁、糖汁清净处理、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不作直接食用、供作精炼糖厂再加工用的原料糖；糖度（旋光度）不低于97%。因其为再加工用的原料糖，不具备食用卫生条件，不能作直接食用或食品加工业的原、辅料。
以上是词典上面的“标准答案”。我指的原糖是土制糖，比上面少了离心分离工序，因此保住了它的天然组织结构成分。精炼糖厂把糖蜜分开制作白糖，因此造成了糖的化学结构不再“天然”。
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