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【食疗课】第三十六讲:体质饮食(十六)
痰湿体质不要吃
痰湿体质中的痰,并非指一般概念中的痰,而是指人体津液的异常停留积聚,而湿分为内湿和外湿,外湿指空气潮湿、环境潮湿,如淋雨、居处潮湿等外部环境,外在湿气会侵犯人体而致病;内湿是指消化系统运作失调,对水再体内的流动失控以致津液停聚的现象,是人体内部环境。此类体质多伴有脾胃功能失调及内分泌失调的现象。
总的来说,痰湿体质者对肥厚油腻食物不宜食用;生津助痰之物不宜食用;燥热伤肺之物不宜食用;甜腻之物、寒凉之物不宜食用。现将常见不宜食用食材列举。
痰湿体质者血脂浓度明显高于非痰湿体质者,肥猪肉的油脂含量高,可以进一步推高血脂浓度,极易引发肥胖并发症。
动物内脏胆固醇含量极高,痰湿体质人容易肥胖,易患高血压、高血脂等心血管疾病,若食用含胆固醇高的食物,无疑会增加其患病的风险。
糯米其性质腻滞,过多食用不易消化。痰湿体质者由于其脾脏功能较弱,食用后会加大其负担。
李子味甘酸,其性质收敛,痰湿体质者由于其水液代谢不畅,气血津液运化失调,若食用收敛性质的食物,会进一步使体内的津液积聚,对健康不利。
石榴性质温热,不适宜糖尿病患者食用,痰湿体质伴有糖尿病症状者就不应食用石榴。同时,石榴也属于收敛性食物,会加重痰湿。
痰湿体质者宜温不宜凉,柿子是寒性食物,食用后会加重痰湿。但同时柿蒂却是大热之物,如果非常喜欢吃柿子,可以在食用后,用柿蒂煮水饮用平衡其寒性。
柚子性寒,痰湿体质者食用后会加重其痰湿症状。此外,柚子中钾元素含量较高,过多食用会伤肾。
西瓜性质寒凉,过多食用西瓜会伤脾助湿。
枇杷性寒,味甘酸,有收敛作用,两种性质都是痰湿体质者要避开的。
山楂酸涩,有一定的收涩作用,不利于体内湿气的运行、消散,故不宜食用。
甲鱼性质寒,体内湿气得温则散,遇寒则凝,所以不宜吃甲鱼。另外,甲鱼营养过于丰富,会加重脾胃负担。
银耳能润肺生津,对于痰湿体质者而言,其本身由于气血运行不畅,水液代谢失调,致使津液积聚于体内,若食用生津的食物,会导致体质进一步恶化。
牛奶性寒且滋腻,会加重痰湿,舌苔厚腻者若喜饮用牛奶,一定要用生姜片同煎后再用,可以一定程度改善,总体上能不喝就不喝。
蛋糕的油脂、糖分含量都较高,消化难度高,且容易引起肥胖,不利于痰湿体质者的身体状况。
砂糖中医讲其味甘,能润肺生津,对痰湿体质者来说,不宜食用能生津液的食物。因为其体内并不是津血不足,而是运行不畅,食用该类食物,会加重痰湿症状。
此外各种甜食、酸食,都不宜食用。而大多数水果的味道多属此类,除了前文提到的木瓜、杨桃、橄榄等水果,日常尽量不要吃水果。吃的话,也要按照均衡的炮制方法加工以后再食用。
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