反思疫情话⻝疗——写在中医⻝疗课之前

导读：

⼀，百年中医兴衰之路

⼆、重⼤疫情下中、⻄医的博弈

三、世界观的不同必然导致⻄医的困局和中医的逆袭

四、中医的⾼纬优势必然会导致中医的复兴

五、复兴中医——藏医于⺠间

六、⽤⻝疗再⼀次推动“藏医于⺠间”

七、结语

温馨提示：文章有些长，干货很多，看完您会有不一般的收获。一次看不完，可以点击屏幕右上角”…”,弹出提示框，点击“浮窗”，随时有时间就可以看。

反思疫情话⻝疗

——写在中医⻝疗课之前

因为这次⼤疫情，我作为传统中医，看到因为缺乏中医常识耽误治疗和错误治疗带来的惨痛悲剧，打算做⼀点⼒所能及的事情，以此帮助每个有缘的家庭都能掌握⼀定的中医知识，确保有问题可以⾃救，不必张⼿等死。这个切⼊⼝，就是：⻝疗。您可能疑惑，⻝疗能治病吗？⻝疗不治病，⻝疗是在⽇常饮⻝过程中，帮你打造⼀个阴阳平衡的身体，从⽽不⽣病。⻝疗可以治病，任何⻝物都有偏性，不平衡的身体通过⻝物的偏性调整回平衡，病症也就会消失。在这个层⾯上，⻝疗的作⽤与使⽤中草药、针灸的道理是⼀样的。

我做这个决定的⼤背景是天降新冠。

⽬前从每天读到官⽅数据看，疫情正在有效地得到控制，但是整个社会付出的代价也实在是太⼤了。不管是国家层⾯还是个⼈层⾯，都不能不说这是⼀场灾难，到底有多深远的影响，作为普通⼈的我们并不⼀定能了解太多。

17年前，也发⽣过⼀场类似的⾮典疫情，但是论影响程度，显然没有这⼀次看起来那么严重。从中医的⻆度看疫情爆发的原因，我在上⼀篇⽂章⾥已经有详实的介绍（武汉新型肺炎疫情之辩证及调治 l 袁毓呈）。⾄于病毒从哪⾥来，⽹⽂中能看到各种研究、推测、猜想，难辨真假。但是他不影响治疗，中医只管辨证施治，其他的交给别的⼈去研究吧。关于阴谋阳谋，与这篇⽂章的主题关系不⼤，就不多谈论了。

⽐较痛⼼的是，武汉作为疫情爆发的原点，虽然国家投⼊的防控和医疗⼒度⾮常的⼤，⼜是雷神⼭、⽕神⼭、⽅舱医院，⼜是全国驰援，但治愈⽔平远远低于其他省市⽔平。在⻄医的主导治疗下，⼀地鸡⽑、悲声四起。

⽹上掀起⼝⽔战，挺中医的，捧⻄医的，各执⼀词争执不下，还有⼀种墙头草、搅屎棍，拿着中医的好处，却拼命的掩盖中医的成就，不知道他的⽬的是什么，这些乱象只能告诉我们：⽔很深。但是随着时间的推移，中医在有限的场域，实现了⾮常惊⼈的治愈率，慢慢的得到了更多的⽀持，这⾥举个例⼦就是武汉⾦银潭医院在中医中药的全程主导下，实现了超过43%的出院率，被各⼤媒体争相报道，⼤做宣传。官⽅的、⺠间的中医带来的好消息接连不断。

2⽉11号清晨在中纪委的官⽅⽹站上发布要闻——《疫情防控阻击战中的中医⼒量》。这个动作含义⾮常深刻。表⾯上，中纪委作为国家的⼀个部委，当然会为社会稳定和⼈⺠安危保驾护航；更深⼀层，⼒挺中医，对⾯是谁？⻄医啊。

中纪委⽹站要闻截图

⼀，百年中医兴衰之路

凤凰卫视，《潍柴动⼒凤凰⼤视野》栏⽬，制作了⼀档节⽬——《彷徨——回眸百年中医》，⾮常客观地介绍了中⻄医的百年之争，清晰地描绘出了中⻄医之争其本质就是国家之争、⺠族之争。

节⽬中，“新⽂化运动”被画了重点（以上内容可百度搜索《彷徨——回眸百年中医》）。“新⽂化运动”是⼀场以“中国什么都不⾏，⻄⽅国家什么都⾏”为思潮的运动，动摇了中华⺠族的⽂化根基，极⼤摧折了⺠族⾃信⼼，乃⾄催⽣了⼤量汉奸——⽑主席论抗战时期汉奸海量出现的原因时，⼀语道破天机——“中国在新旧社会转折点的历史时期，之所以会出现那么多的汉奸，根本原因在于⺠族失败主义和⺠族悲观主义。”（鲁迅先⽣不是汉奸，但他作为新⽂化运动的旗⼿之⼀，我们好⼏代⼈都是读着他的⽂字⻓⼤的，可是在2018年，教育部教材修订把他的⽂章撤出了，这透露出什么信号？）

从清末开始，掌握了⻄医技术的传教⼠，就有组织地来到中国免费⾏医进⾏渗透。⻄医，与宗教、鸦⽚、炮舰并列成为⻄⽅侵略中国的四⼤⼿段。⻄医进⼊中国的最初动机就不正当。此后，有新⽂化运动思潮熏陶出来的⼀批⼈，联合汪精卫汉奸政府屡次想要取缔中医，罔顾中医治疗效果的事实。这些实例，⽹上都可以查到。

世界上在近⼀个世纪的连绵战争⾥，⻄医获得了巨⼤发展，因为⻄医的抗⽣素在战场上确实有很好的效果。也因此，建国后，很多经历了战争的领导，对待⻄医有异样的感情⾃然也说得过去。但是，战争已经结束了，⽼百姓的⽇常⽣活跟战争是截然不同的。为了纠偏，⽑主席甚⾄撤销过两位卫⽣部副部⻓（贺诚、王斌），提出公正⽽且实⽤的“中⻄医结合”的发展策略。⽆奈，上有政策，下有对策，并没有⻅到多⼤的成效。

时间到了改⾰开放后，某些⼤国医药利益集团，通过医疗捐助、操纵媒体舆论（知乎、微博为现在的代表）等种种⽅式，在⼏⼗年的时间⾥，还是把中医推到了⼏近灭亡的边缘。我们的教育系统接受了某些教育⽅式，改变传统中医师带徒、注重经典、注重实践的教育⽅式，使中医学⽣不懂中医原理，使中医院也都有各种⻄医的仪器。使中医的境地雪上加霜。

通过对历史的简单梳理，我们可以发现，中医的兴衰，跟我们的⺠族⾃信的起落是亦步亦趋的。

⼆、重⼤疫情下中、⻄医的博弈

例1、有中医请战到武汉抗疫⼀线，请战成功，却不让上中药，理由是这还是疑似病⼈不是确诊病⼈。

例2、还有中医到⼀线⽀援，医院以防护服不够为由，限制进⼊。

例3、婆婆去世后也同样感染的媳妇拒绝中医治疗（⻓久以来的媒体舆论之毒造就的“精神外国⼈”）。

例4、武汉⼀线奋战的⻄医对湖南⾦银潭医院中医抗疫的成功嗤之以⿐，⼴⽽告之为虚假宣传，是来⾃国家层⾯对⺠众的欺骗性安慰（⾦银潭医院是第⼀个被中央派出的中医专家组接管的医院，严格执⾏了中医主导、⻄医为辅的治疗⽅案）。

1956年2⽉，⽑泽东和著名中医施今墨（右⼀）交谈

⼀桩桩⼀件件，在国难之时，⻄医仍然把持话语权，做⽆谓的消耗性争⽃。中医何辜，连为国尽⼒的权⼒也丧失了吗？⻄医为何如此霸道？

⻛来了：央视的“新闻⼀哥”⽩岩松2018年主持的“春播⾏动第五届⾼峰论坛”最近被剪辑放在了⽹上，⽕爆异常，以下是他的⼀段原话：“中医科在综合性医院医院的⻔诊量排在3-5名之间，量是⾮常⼤的，但是，⼀个问题出现了，中医科在综合医院⾥依然不受重视，原因在于它的利润量，（停顿）不⾼（台下哄笑）。那么，我作为⼀个媒体⼈就要思考这样⼀个问题，⼀个⻔诊量巨⼤的地⽅，说明了⼈们的需求和有效性，但是不受待⻅，因为每年交给医院的钱太少了（以上内容可⽹络搜索“春播⾏动第五届⾼峰论坛”）。我们要问，这些钱国家拿⾛了吗？没有，⽆论多赚钱的医院，国家⼀直都是在补贴。那钱去了哪⾥？可⻅，⻄医把持话语权的背后实际是利益之争，“卫⽣事业为⼈⺠”已经名不符实了。

2⽉13⽇之前，除了中纪委和中国军⽹报道中医外，其他媒体对中医的报道措辞都⾮常谨慎，就连观点犀利的环球⽹在1⽉28⽇发表的关于中医的⽂章都⾃⾏删除。通过这些现象，您品出了什么？有我们看不⻅的强⼤势⼒！只有中纪委和军⽅是他们不敢控制的！

2⽉13⽇召开的中央应对新冠肺炎疫情⼯作领导⼩组会议要求：强化中⻄医结合，促进中医药深度介⼊诊疗全过程，及时推⼴有效⽅药和中成药，抓紧向救治⼀线投放，提⾼治愈率、降低病亡率。突然之间，新华社、⼈⺠⽇报、环球时报等多家官媒迅速报道，措辞堂堂正正，中医⼈⼼⾥的阴霾似乎到了该散去的时候——⼤⻛起兮云⻜扬！

三、世界观的不同必然导致⻄医的困局和中医的逆袭

1，疫苗是否管⽤，要看致病微⽣物是否变异：

⾮典在暖冬下爆发，冠肺也在暖冬爆发，这不是巧合，这恰恰说明了微⽣物传染性疾病爆发所需要的天时条件。⾮典持续了⼋个⽉，⼋个⽉后病毒销声匿迹，这并⾮努⼒的结果，⽽是因为天时的变化。新冠，最终的消失，也需要等待这样⼀个天时。全社会努⼒的价值在于哪⾥：⼈传⼈的控制，和死亡率的降低。也就是说，天时到来之前，没法绝对不再出现患者，但是可以最⼤程度地避免⼈传⼈，可以让患者轻松痊愈——⼈⼒胜天，只能胜到这个地步。⽽这种胜利，国家⼒量之外，主体是中医，⻄医再苦再累，做下的也只是苦劳。

疫情爆发之初，⻄医宣布对新冠⽆特效药。2⽉11⽇，世卫组织宣称新冠疫苗的研发可能在18个⽉内完成。可是，到再过⼏个⽉，疫情就消失了，病毒不会等你18个⽉的。

例如：2002年，⾮典出现。

2004年，⾮典疫苗临床，但再也没有了实验机会。

17年后来的不是⾮典⽽是新冠。

假如新冠病毒能等的及，疫苗⼀定可靠吗？我们看看肆虐⾮洲的埃博拉病毒，1976年就发现，到现在44年了，仍旧没有出现绝对可靠的疫苗。

因此，18个⽉后疫苗成功了⼜怎么样，新冠会再次来袭吗？按照规律下次很可能就不是新冠了，如同这次不是⾮典。

那疫苗该不该研发？应该啊！我们中国是世界上最早制作疫苗（⽜痘）的国家，但重点是：⾯对反复来袭的同样疾病疫苗才有⽤。⽽在今天这个微⽣物不断变异的时代，疫苗思维对时间的追赶显得很⾟苦。

中国传统的发酵⻝品——⽪蛋

2、⻄医和中医对待微⽣物的不同态度

微⽣物的变异规则是：在不利于⽣⻓的环境⾥，要适应环境⽽⽣存，就会快速变异。⽐如抗⽣素可以给微⽣物带来⽣存压⼒，就极易导致微⽣物的变异。⽽且变异是量⼦化的，同种微⽣物，只要有⼀个发⽣变异，就会迅速演变成整个族群的变异。变异次数⽆极限，只要⽣存压⼒不断增⻓，它就会⼀直变异。诱发微⽣物变异，这是抗⽣素滥⽤最⼤的罪（以上内容可百度搜索“梁冬对话尹烨”）。

⻄医只能追在微⽣物屁股后⾯，很科学地⽆能为⼒。⻄医局限在科学的碉堡⾥，貌似很安全，但是上下左右的视野都失去了。失去的视野是什么？就是对病毒微⽣物等的正确态度：可以有不同观察⻆度的态度。

⻄医对致病微⽣物的态度是你死我活的对⽴态度。可是，这个世界谁当家作主呢？微⽣物。微⽣物⽆处不在，你⾃⼰感觉很卫⽣的嘴唇上、眼⽪上，时时刻刻都有微⽣物在活动。没有微⽣物，我们吃下去的东⻄就完全⽆法消化。你有没有过输液后⻝欲下降的体验？

抗⽣素，对抗微⽣物，从这个名字就可以看出，⻄医的思维⽅式跟现在美国的国家思维⽅式是⼀样的，我活得更好的基础是你活不好。从中国的政策看中国的思维：⼀带⼀路，多国共存共强。这是什么？这是上医治国啊。中医对待微⽣物的态度向来是和平共处。⼈类与微⽣物能不能和平共处呢？那你看看这次疫情中有没有⾃愈的⼈？有没有携带病毒不发病的⼈？很多！其实也不⽤很多，只要有⼀个，就完全可以说明⼈类与微⽣物有和平共处的可能性。

中医的优势，恰恰就是这种态度，⽽⾮技术。也可以说，有什么样的态度，就会衍⽣出什么样的技术。中国⼈的硬核，就是在于和平共处的世界观。

中华⼤地从北到南，都有各具当地特⾊的发酵⻝品。酸菜、⼤酱、奶酪、腐乳、⾖豉、陈醋、酱油、娘酒、醪糟、⿊茶、馒头，等等等等，数不胜数。发酵⻝品的本质是什么？就是利⽤微⽣物的活动，使⻝品变质。照⻄⽅观念，⻝品变质，那是妥妥的坏事。有外国⼈来中国吃了⽪蛋，回国跟⾃⼰⼥⼉讲，在中国吃了⼀只⼏千年前的鸭蛋。可是咱们中国⼈呢？⼀直就有这种把坏事变好事的本事。这种本事的本质是什么？就是态度。如果没有与微⽣物和平共处的态度，中国能出现那形形⾊⾊的发酵⻝品吗？中医，有很多含义，但核⼼含义就是中国态度的医。天⼈合⼀的观念，并不⽞妙，只是⼈与宇宙万物的和谐统⼀。儒家的思想：“君⼦和⽽不同”，道家的思想：“和光同尘”，这种思想绝⾮因不同⽽对⽴，⽽是⾯对诸多不同可以“和”。若⾮如此态度，何来⼀带⼀路？

⽽中医正是以这种态度，通过调理⼈的体质，创造出⼈与微⽣物和平共处的条件，才取得了抗疫的成功。疫情之下，⻄医的困局，中医的逆袭，答案就是是否具备“天⼈合⼀”的世界观，是否有“和⽽不同”的胸怀。

四、中医的⾼纬优势必然会导致中医的复兴

中医的核⼼观念，是“天⼈合⼀”，听起来很⽞，但并⾮⽞学，⽽是⼀种最朴素的世界观。天，包括万事万物，与⼈肯定有诸多不同之处，诸多相益相害复杂交叉，此情此景，作为⼀个⼈应该如何⾃处？我们中国⼈的态度就是和谐共处，这就是“合⼀”。

⼤家可以想，夫妻两个⼈，各⾃有不同的秉性与⼈格，但相处却可以达到“⻥⽔之欢”的境界，和谐⽽快乐。⻥和⽔是不同的，但⻥⽔相融，⻥活泼了⽔，⽔滋润了⻥，这就是“合⼀”。中国⼈的“合⼀”，并不要求相同，儒家所谓“君⼦和⽽不同”。反⾯的，如果妻⼦或者丈夫要求“必须听我的”，对⽅哪怕表⾯顺从，内⼼也是憋屈的，那就正经成了“⼩⼈同⽽不和”。孰优孰劣，有过家庭⽣活体验的⼈，⼼⾥⾃然会有⾃⼰的⼀本帐。

不⽤⼼体会“天⼈合⼀”的世界观，是难以⾛进中医的世界的。为什么前⾯说，教育⽅式的变更，逼迫中医⼏近灭亡？最主要的就是学校的中医教育，没有向学⽣传达清楚这种世界观，所以培养的都是⻄化的中医。也可以说，是不是⼀个中医，并不在于所使⽤的技术是中草药、针灸，⽽在于是否基于“天⼈合⼀”的理念来体会知识、使⽤技术。所以，现实的中医教育，可以看成是⼀种⼿段隐秘的⾼级⿊，⾮常有耐⼼地⼀点⼀点地蚕⻝，中医后继⽆⼈⾃然就消亡了。

中医还有⼀个核⼼概念是阴阳，也不⽞，它说的是动态性。我们都知道，宇宙基本的组成是物质和⼒量，中医所谓“阴成形，阳化⽓”，就是把有形物质归纳为阴，⽆形⼒量归纳为阳。⽐如太阳，星球是阴，它所发出的引⼒、热⼒就是阳。在⼈体，有形的⾎⾁细胞是阴，⽽你的⽓、⽣物场、思维⼒、脏腑功能、精神⾯貌等⽆形之物就是阳。中医所谓“阴虚”就是有形身体的匮乏，“阳虚”就是⼈体功能的衰弱。所以，中医的“阴阳论”其实就是⼀种注重整体的更完善的思维⽅式。

与此对⽐，⻄医只在有形的身体上下功夫。不承认⼈的思维、精神吗？谁还没有⽓地脑袋疼、吃不下的时候？有时候，你明明不舒服，可是去检查，医⽣告诉你没病，他所谓的没病是在有形身体的层⾯，⽽你的不舒服是在⽆形功能的层⾯，结果就是在功能的持续异常后，有形身体出现问题，这时候才能检查出问题，可是等到有形身体出现问题，很多时候都为时已晚了！

中医⾯对的对象是⼀个活⼈，活⼈就要有动态，身体物质转化为能量，能量⼜去消化外来物质反哺身体，彼此之间的互相转化，保持⼀个⼤致的对等持续循环状态，就是“阴阳平衡”，所以“阴阳论”是动态论，是以⼈为本。就拿⾎压来说，140/100，中医可以称之为⾼⽔平的平衡，100/60就是低⽔平的平衡，前提就是你没有感觉不舒服，这叫以⼈为本。⻄医呢，多⼈取均值，⾼于或低于均值，不管你有没有不舒服，就是你⽣病了，这叫以他⼈为本。凭此，通过操纵舆论，⻄医⼈为地制造了很多疾病，让不需要⽤药的⼈终⽣服药，为医药枪炮开道，这就是医药利益集团精⼼设计的普泛⽽险恶的资本运营⽅式。

再看五⾏，⽊⽕⼟⾦⽔，同样不⽞——阴阳是通过相互转化来相互补充维持⼈体机能的，那么五⾏就是阴阳转化的机制和程序。阴阳是硬件，五⾏就是软件。

⼈体的五脏，就单个脏腑来说⽐如肝，有形的肝细胞是肝阴，⽆形的肝⽓就是肝阳，肝细胞运化胞内物质后向胞外辐射能量，就是肝阴转化为肝阳。⼈在⽣⽓的时候，情绪信号会扰动肝细胞的动作，使其加速，就辐射出更多的肝⽓，⽽肝⽓作为阳，是温热上升性质的，所以⼜称之为肝⽕。

就五脏之间的关系看，程序规定了⽣克机制。⽣克⼜是什么呢？⽐如说⽔（肾）⽣⽊（肝），就是肾细胞辐射的能量，能被肝细胞接纳吸收；⽽⽊（肝）克⼟（脾），是说肝细胞辐射的能量与脾细胞辐射的能量是不相容的，是互相排斥的，所以，在⽣⽓的时候，肝细胞辐射出⼤量能量，其势能就会对脾造成很⼤的压⼒，使脾细胞活动能⼒降低，从⽽造成脾功能的降低，这就是⽣了⽓吃饭难受的背后原因。

五脏六腑就是通过这种⽣克机制紧紧联系在⼀起，也就导致了同样⼀个病是有多种原因的。⽐如说胃消化⼒降低胃胀，那就可能有饮⻝寒凉伤了胃细胞，也可能是肝⽕过旺压抑了脾胃功能（⽊克⼟），还有可能是⼼脏衰弱不能为脾胃提供⾜够的能量（⽕⽣⼟）——中医是要仔细辨识去改变病因的。⽽⻄医呢，可能就是给你开⼀盒吗丁啉，强⾏提升胃动⼒，可是病因改变了吗？病因不改变可以叫治病吗？很多时候，⻄医是头疼治头脚疼治脚，还不如修⻋的仔细，说机械化都算是好听的。

中医⾥的“⻘⻰”

⼆⽉⼆⻰抬头之⻰，天⽂学是中医的基础

中医秉持“天⼈合⼀”的世界观，以天⽂学为学术基础，⽴⾜于宇宙，站在地球之外看地球，衍⽣出通盘考虑的思维⽅式，解决地球上的问题，是以⾼维的⽅式解决低维的问题。打个不恰当的⽐⽅，就如同让⼀个数学博⼠进⾏加减运算。所以，⻄医看待中医，是低维看⾼维，理解不了的情况下，斥之为“迷信”，正所谓“不识庐⼭真⾯⽬，只缘身在此⼭中”。⽽中医看⻄医，是⾼维看低维，没有什么不能理解的，对⻄医的态度，就是可⽤，但是别占据⼈类医学的主导地位。这种包容是⾼维对低维的态度，反之低维对⾼维的态度，那就是绝对排斥了。所以中⻄医结合的合理局⾯应该是中医为帅，⻄医为将。颠⽽倒之，是为犯上作乱。

中医的⾼维优势，⾃然决定了中医不会消亡，⽽且会强势逆袭。就像中华⺠族，历史上有多次异族统治的时候，但是终究会回归。兴盛是必然的、⻓久的，衰败只是偶然的、暂时的。⻄医百多年对中国的侵蚀，好⽐满清对中原⼏百年的统治，最后，还是不能抑制中华⺠族这样的⾼维存在。

五、复兴中医——藏医于⺠间

中医之所以星⽕燎原，是因为当年对中医的政策导致“藏医于⺠间”

⽹络视频《春播⾏动第五届⾼峰论坛现场盛况精彩回放》1⼩时34分处，⽩岩松：“时代落后了！我今年50岁，当我的⼈⽣有记忆的时候，其中⼀个重要的记忆就是家⼈给我治病。我姥姥，⼤字不识，可是当我发烧的时候，她有治发烧的⽅法，当我落枕的时候，她有治落枕的⽅法……⽽且都很快地好了。她会拔罐⼦，会刮痧，⽤⼀个擀⾯杖就能迅速地把我的落枕治好。可是我发现到我夫⼈这个年纪，已经不会拔罐⼦了。那个时候的公共卫⽣，是⼀个像⽂盲⼀样的⼈，可以把你最基本的病治好，现在还有⼏个家庭的妈妈和姥姥，可以扮演这种加引号的家庭医⽣呢？那才是中医最辉煌和辽阔的时候！”

请注意⽩岩松最后的⽤词，辉煌、辽阔。⽽之所以辉煌辽阔，全在于这句话，“那个时候的公共卫⽣，是⼀个像⽂盲⼀样的⼈，可以把你最基本的病治好”。之所以能够出现那种局⾯，跟当时⽑主席对中医的认识和做法是密切相关的。⽑主席对于中医最鲜明的态度要从贺诚的被撤职说起。

1950年，贺诚作为卫⽣部党组书记和第⼀副部⻓，主持召开全国第⼀届卫⽣会议，邀请了建国前曾伙同汪精卫汉奸政府阴谋取缔中医的余云岫参加会议，并⽀持他废⽌中医的观点。因此，第⼀届全国卫⽣会议实际上成了⼀次以围剿中医、并形成⼀整套消灭中医的⾏政措施为主题的会议。

取缔中医第⼀⼈ 余云岫

这个消灭中医的政策在执⾏了三年之后，全国中医业⼀⽚萧条。当时国家⽂委副主任钱俊瑞发现了卫⽣部消灭中医的做法并上报中央，⽑主席在1953年召开了中央政治局会议，撤销了贺诚、王斌的副部⻓职务，并于1954及1955年在《⼈⺠⽇报》开展了对中医问题的讨论和对贺诚、王斌的批判。

之后，在1955年，⽑主席在⼀次会议上关于中医所做的讲话也值得关注：“⼏年来，都解放了，唱戏的也得到了解放，但是中医还没得到解放。中医进修⻄医化了。原因是中医在野⻄医当权。中医药是⼈⺠群众赖以防病治病的主要⼒量，看不起中医药，是奴颜婢膝奴才式的资产阶级思想。应当看到中医有本事，要当专家来看，按专家待遇。今后医科⼤学毕业⽣要学两年中医。”在这次讲话中，⽑主席⼀针⻅⾎，指出反对中医的思想在性质上属于资产阶级思想。这在当时是⾮常严重的指控，是属于阶级⽭盾、敌我⽭盾。

再之后，1965年6⽉26⽇，⽑主席作出“六⼆六指示”：“卫⽣部的⼯作只给全国⼈⼝的 15% ⼯作，⽽且这 15%中主要是⽼爷，⼴⼤农⺠得不到医疗，⼀⽆医，⼆⽆药。卫⽣部不是⼈⺠的卫⽣部，改成城市卫⽣部或⽼爷卫⽣部，或城市⽼爷卫⽣部好了！”“应该把医疗卫⽣⼯作的重点放到农村去！”“培养⼀⼤批’农村也养得起’的医⽣，由他们来为农⺠看病服务。”。“六⼆六指示”催⽣了后来的“⾚脚医⽣”。

20 世纪 70 年代中期 ,“⾚脚医⽣”为牧⺠群众诊治疾病

⾚脚医⽣，今天不了解历史的⼈，会认为存在贬义，但在当时是充满社会正能量的。当时的含义是，农村有⼀定知识基础的⻘年，参加了政府组织的医学速成培训班，再回到农村担任卫⽣员，但并⾮专职，他们也不完全脱离劳动。“⾚脚”是农业劳动的⼀种形象说法，所以“⾚脚医⽣”是不脱离劳动同时也⾏医的意思。也正是因为“⾚脚医⽣”的产⽣，中医才能深⼊⺠间，因为他们不⽌承担了农⺠的诊疗⼯作，还完成了很多⼈的中医启蒙和教育⼯作。这样才出现了⽩岩松（他有记忆的时候，时间在⼀九七⼏年）所说的“最辉煌、最辽阔”。

⽑主席的“六⼆六指示”，实现了中国多年未有之局⾯，就是藏医于⺠。尽管之前的时代，中医郎中也多在⺠间，但是⽑主席的藏医于⺠是不同的，中医不再是少数精英才能掌握，⽽是很多⼈都有⼀两项绝招，彼此交流互助，能解决⼤部分基础健康问题。正是因为藏医于⺠，中医这么多年才能苟延残喘，没有在⻄⽅医药垄断的资本阴谋之下彻底窒息。这是⽑主席留给中国⼈⺠和⼴⼤中医的宝贵遗产，也显示了中国⽂化充满韧性的⼀⾯，绝对不是能够轻易颠覆的。

这次疫情中暴露出来很多问题，其中有两点很重要：⼀是⻄医多年滥⽤抗⽣素造成微⽣物持续变异，导致了⻄医在⾯对新型微⽣物时落后于时间的尴尬与⽆能，这是⾃⻝其果；⼆是过于集中的医疗资源在⾯对⼤规模卫⽣事件时，资源调配捉襟⻅肘，承压能⼒过于低下。不要说这次疫情中⻄医有什么成绩，成绩最⼤的是国家⼒量组织的群众隔离，其次是中医治疗的有效性以及给⺠众带来的信⼼。⻄医，只是两⽅⼒量之外，打酱油的⻆⾊。

历史可以带给我们启示，⽽现实能够给我们以警示。中医不能消失，更要重铸辉煌。⽽要实现辉煌，就要先实现⽩岩松所说的“辽阔”，藏医于⺠，藏医于千万家庭，就是真正的辽阔。⺠间⾃有有识之⼠，⺠间⾃有好学之⼈，能够把中医学习、传承并发展下去。最坚实的⼒量，从来都来⾃于最⼴⼤的劳动⼈⺠。当下中医的坚守者、有成者，也很有必要以⼤局为重，加⼊中医传播的队伍，播撒作为⺠族⼀份⼦的光与热。

六、⽤⻝疗再⼀次推动“藏医于⺠间”

中医在数千年的发展之中，流传到现在，⼤致分为五⼤疗法：中药、针灸（针刺与艾灸）、推拿、⽓功与⻝疗，其它分⽀⼩疗法若⼲。其中，中药、针刺，适合专业⼈⼠使⽤，艾灸、推拿、⻝疗，都可以⽐较轻松地⾛⼊千千万万的家庭。⽽所有的疗法中间，与⽇常⽣活最贴近的当属⻝疗。

饮⻝是维持⽣命的最基本⼿段，中国⼈多多少少都是懂⼀点⻝疗的，⽐如“冬吃萝⼘夏吃姜”，“若要⼩⼉安，三分饥与寒”，身体内热发炎的时候禁⻝发物等等，都是很多⼈⽿熟能详的，所以⻝疗是具备最⼴泛⼤众基础的中医疗法。若想实现中医⾛⼊家庭的⽬标，应以⻝疗作为切⼊点。

⻝疗的全称叫做膳⻝疗法，膳⻝疗法⾥⾯，很重要的⼀部分内容是中医营养学。中医营养学不同于⻄⽅营养学，最⼤的区别就是：中医营养学是以⼈为本，⻄⽅营养学是以⻝物为本。所以他们说营养，就是分析⻝物的成分，⽽不管谁吃。但同样的东⻄，猪吃和⼈吃，男⼈吃和⼥⼈吃，⽼⼈吃和⼩孩吃，早上吃和晚上吃，春天吃和秋天吃，都是不⼀样的，这和⻝物本身的营养是没有关系的。

⽐如⾹菜，按照⻄⽅营养学的表达格式是这样：⾹菜内含维⽣素c、胡萝⼘素、维⽣素b1、b2、苹果酸钾、⽢露糖醇等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等；

按照中医营养学的表达⽅式是这样：⾹菜⾟温⾹窜，内通⼼脾，外达四肢，壮阳助性。因其⾟温壮阳，因此可以发汗驱寒，可⽤于伤寒发烧；因其内通⼼脾，因此可以补益脾⼟帮助消化；因其补益阳⽓，阳虚之⼈可⽤，阴虚之⼈禁⽤；因其壮阳助性，成年⼈⻝⽤优于⼉童⻝⽤，因为⼈随着年龄增⻓，阳⽓⽔平是逐渐下降的。在中医⻝疗中，患⼝臭、狐臭、龋⻮、⽣疮的⼈不宜⻝⽤⾹菜，因其性热发散，⻝⽤后会加重阴虚内热的现象。以上宜忌，跟⾹菜的成分有什么关系呢？中⻄⽅的营

养学之间的差别，归根结底还是⽂化差异。

我们中国的饮⻝，之所以能称之为饮⻝⽂化，是因为我们对⻝物有⾼于物质层⾯的认识，⾹菜的⾟温助阳性质，已经超脱了物质层⾯，属于⾹菜的⽆形⽓质，⽽⻄⽅营养学，很明显还是局限在物质层⾯。就跟中⻄医的区别⼀样，⻄医局限于有形的物质身体，⽽中医除此之外更加关注⼈的神⽓等⽆形层⾯。

但是近年来，随着安利、康宝莱等美国资本⼊侵，病毒⼀般的营销⽅式使中医营养学难以与之抗衡，导致我国⺠众只知⻄⽅营养学，⾃⼰⺠族的饮⻝⽂化⽔平急速下降，现在还有多少家庭炒菜的时候使⽤王守义的⼗三⾹呢？恐怕还是使⽤味精等化学提取物居多。

中国饮⻝⽂化⾥⾯的⾹料，不仅仅是提味那么简单，⽽是有“和”的⽂化在⾥⾯——与⻝材相和，既能够⾃然释放⾹⽓，⼜能起到很好的助消助化的作⽤。⽐如炖⽺⾁，⽺⾁温热，⽽热性是往上浮的，所以使⽤孜然、花椒这种轻料，才能够最好提出⽺⾁的⾹⽓，⽽⾹⽓提出来之后，能够更好地唤醒⼈的消化能⼒。反之，如果使⽤味厚沉降性的⼋⻆⼤料，炖出来的⽺⾁就会特别难吃，也更加难以消化。猪⾁、⻥类是寒性沉降的，就要⽤⾁桂、⼋⻆、⾁⾖蔻等来温化释⾹。⽜⾁呢，除了要

考虑跟⽺⾁⼀样的温性，使⽤花椒、孜然之外，还要考虑到⽜⾁纤维粗硬，不容易烂不容易消化，所以炖⽜⾁的时候还要多放⼀些⼭楂。⻄⽅⼈没有这些⽂化，所以他们的⾁⻝制作就⾮常粗糙，不熟就吃，其⾏为介于⼈与动物之间。

中国饮⻝⽂化中“和”的特性，除了上述⻝材相和，还体现在调和⽔、油、⽕的智慧上。⽔的焯、煮、蒸，油的煎、炸、烹、炒，⽕的烤、烧、烙、炮、焖，诸多⽅法，⽬的都在于顺⻝材之性，使⻝材中的成分该分解的分解，该凝固的凝固，从⽽节省我们身体消化它们所需要的元⽓。

⽐如吃⻘菜这种脂肪、蛋⽩质含量⽐较低的⻝物，就多使⽤⽔的办法，先⽤热⽔焯⼀下，然后⻢上再⽤冷⽔过⼀下，这样虽然纤维素被破坏掉了，但是却可以尽量多地保留⻘菜⾥⾯的营养物质，同时也可以很好地被⼈体吸收。如果像⻄⽅营养学所说那样⽣吃，营养倒是⼀点没丢失，但很可能难以消化，吃什么拉什么。

⻝⽤块茎类⻝物，⽐如⼭药、红薯，⽤蒸的⽅法就要⽐煮更好，因为蒸的温度更⾼，能更好地达到助消化的⽬的。再⽐如腰花、猪肝等⽐较嫩的⻝材，就要选择爆炒的⽅式，油温极⾼、操作极快，才能保持⻝材鲜嫩的⼝感并有助于消化，如果⽤煎炸的⽅式，⻝材⾥⾯的⽔分过分流失，最后出来的东⻄就会⼲硬不好嚼。再⽐如说炮，像是⽠⼦、花⽣、栗⼦等⻝材常会采⽤这种⽅法制作，就是隔着砂⼦等材料把⻝物弄熟，砂⼦的加⼊就可以改变⽕的波幅和波⻓，⻝材就不容易焦。如此如此，⼗⼋般武艺所显示出来的智慧，岂是⻄⽅⼈那所谓科学的榆⽊脑袋能⽐？

中国的饮⻝⽂化，有饮有⻝，饮与⻝也是相和的。⻄⽅⼈只是喝⽔，⽽我们中国⼈喝⽔却有冷⽔热⽔、软⽔硬⽔、死⽔活⽔、毒⽔净⽔等等区分，全部了解了，你就知道，⻄⽅⼈根本不会喝⽔。⻄⽅⼈爱喝冰⽔，⽇本⼈也学到了这个习惯。喝了冷饮之后，胃⼀定程度被麻痹，好吃难吃、吃没吃饱，胃就会失去准确的判断。可⻅他们只是把吃饭当作⼀项任务，完全没有以饮⻝来调神调身的概念。肠胃的热度是保持消化能⼒的必需条件，很多消化酶在温度不够的时候会失去活性，对应的东⻄消化不了，⼈体就会过敏。所以⻄⽅⼈有个饮⻝礼节，就是请餐之前，⼀定要打听清楚对⽅对什么⻝物过敏。

碳酸饮料跟冷⽔也是异曲同⼯的，进⼊⼈体后液体变成⽓体，⼈就会打嗝，打嗝就会带⾛胃部相当多的热量，极速造成胃寒。所以⽇常饮⻝，绝对不可以喝啤酒等碳酸饮料——伤胃的后果是很严重的，正如⻩帝内经所说“五七阳明脉衰，⾯始焦，发始堕”，⼥⼦如果经常喝碳酸饮料，会早早变成⻩脸婆，头发⼀把⼀把掉。关于饮⽔的⽂化，我们会在后续的⽂章⾥，逐步介绍，此处不再赘述。

还要说⼀说发酵⻝品，这是最能体现中国饮⻝“和”⽂化的。孔⼦说，“不得其酱不⻝”，什么意思？古⼈吃不同的饭要配不同的酱。在古⼈看来，酱是帮助⼈体消化的好东⻄，吃饭不配上酱的话，很难消化。⽽酱是怎么来的呢？就是采⽤合适的⽅法，促进微⽣物与⻝材相和进⾏发酵。这体现了我们中国⼈与微⽣物和谐共处的智慧。

⽐如说⾖⼦不好消，我们可以磨成⾖浆；⾖⼦不好化，我们就⽤⻧⽔点成⾖腐；尽管如此，有的⼈吃起来还是感觉噎、胀，那怎么办？我们中国⼈就发明了⼀些利⽤微⽣物把他们化掉的⽅法，⽐如制成⾖豉、酱⾖腐、臭⾖腐、⾖瓣酱。吃⾖腐的质感，和吃酱⾖腐的质感是完全不⼀样的，酱⾖腐⼊⼝会有细腻丝滑的感觉，这是因为微⽣物已经替我们消化好了。经过发酵的⾖腐，吃起来不仅没有消化的障碍，⽽且还有助于别的⻝物的消化，特别是⼀些⾁类。酱⾖腐是⾖⼦所制，五⾏属⽔，

⽽⾁类五⾏属⽕，根据⽔克⽕的规则，吃⾁的时候最好是吃点发酵的⾖类⻝品，甚⾄在烹饪过程中，也可以加⼊进去。真正的好厨师做菜是不⽤酱油的，他们⽤的是酱，⽐如我们常吃的⻥⾹⾁丝⾥⾯就⽤到了郫县⾖瓣酱。

发酵⻝品 ⻩⾖酱

除了⾖类发酵⻝品，我们中国⼈对粮⻝、⾁蛋奶、茶叶等等⻝材，都有独特的办法进⾏发酵，形成了洋洋⼤观的中国发酵⻝品系列。随着中医⽂化的复兴，以后超市的货架上，很有可能会增加发酵⻝品专柜，这也是⼀个商业机会。这些内容，都会在以后慢慢分享给热爱中医的国⼈。

七、结语

不论是中医还是饮⻝，我们在学习、使⽤的过程中，都要紧扣两点：

其⼀要以⼈为本，要重视⼈的个体差异性，对此⼀个简单的办法就是掌握中医的体质学说，未来我们会依据中华中医药学会颁布的《中医体质分类判定标准》，向⼤家介绍相关知识，增强⼤家对个体差异性的辨别认识能⼒，做到清楚什么⼈能吃什么不能吃什么，什么时候吃什么时候不吃。

其⼆要以和为重，⽽和的核⼼就是顺，我们古⼈说“顺其性⽈德”。就像这次瘟疫，很明显就是我们⼈跟病毒不和了，这个时候不顺着病毒的性⼦，还想去杀毒，no zuo no die。要想⽑驴不犯倔，就得顺着它的⽑捋。⽽要想做到顺性，前提是得了解各种性，胡萝⼘是补⽓的，空⼼菜是消⽓的，鸡⾁是热的，鸭⾁是凉的，等等等等。所以在以后，我们还会介绍各种⻝材、⾹料等等的性质。

除了顺性之外，我们还得掌握⼀些“和”性的⽅法，诸如蒸煮煎炸、原汤化原⻝等等，也会是以后介绍内容的⼀部分。

“应体质之需，顺⻝材之性，择烹饪以和，养⽣机以常”——把养⽣、改善体质，化作⽇常的点点滴滴，保持身体的健康平衡，类似现在这样的疫情再次来袭的时候，我们根本不⽤担⼼⾃⼰会出什么问题。因为我们是“和”的，和则平，平则安。

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