1、为什么要让孩子参加社会实践？
未来社会，不确定性急剧增加，认真读书再寻求一个好工作的传统路径，很可能已经失效。死读书，则百无一用是书生。
培养孩子观察社会、捕捉机会、沟通交流、踏实肯干的品质，让他具备极强的生存能力，则是更大的人生保障。
2、社会实践难吗？
有人认为很难，简直是一筹莫展，处处都是绝路–社会生存能力弱。
有人认为很简单。在他们眼中，遍地都是机会，因此他们可以创造。这篇文章记录的，就是一个“生意人的儿子”–当时16岁，眼光所到之处，时时捕捉到的商机。而且妙趣横生，读来让人捧腹大笑。
01
2020年5月7日
（四）不足及改进
一、放假两天的收获
其实这两天放假是李老师对我们的一个考验，因为老师说假期可以考验一个人的真实面貌。我们周六那天下午，老师和我们讲了这个道理，又让我们再自理一顿午饭。
二、放假第一天——假期生活之放纵
What开始玩的很开心，去吃了日本料理（五 个人150元），还喝了一些茶（50元左右），又去了密室逃脱（这个贵，每个人八十还是砍价之后的价钱，不过通过沟通代代免费），玩完之后打了一会儿三国杀，打累了打算去打一会台球，可惜代代想要回家，闹得还有一些不愉快，但是最后我们还是回家了，回家的路上我们买了一些串串。但是他们熬夜打三国杀，就我没有参加，但是我也没有制止。
Why其实我们进行的内容除了吃，都不适合代代，而且我们之间的年龄有隔阂，造成兴趣点不一样（他八九岁，想要玩枪，我们想要打台球……），造成了代代之后想回去。起初我们是不鸟他这一回事的，我们也是有理由的，我们有请他吃有请他喝的，他说回就回？之后他祭出了最后一招——呼叫李老师，我们不得不服从，就回去了，我们起初都是有抱怨情绪的，我们生气的原因就是没有玩的尽兴，然后就是觉得代代有一些仗势欺人。
How：但是之后，进行调整我的状态，开始帮助大家走出情绪，我说；“这次我们就认栽，但是我们得想一个日后的行动方案，以免同样的事情发生？”我们经过商量提出了使用那天的行动方案：
①我们当中的一个人带着他去玩，吃健康的食品（因为代代可能吃坏了肚子），以照顾他为目的，牺牲一个人，造福剩下的人，我在放假前夕有这个想法，可是不知道为什么代代不和我一起走（万全之策）。
②我们带代代吃完饭，就把他送走，因为他说他想要去密室逃脱，其实他可能连密室逃脱都不知道是什么，纯属好奇，所以才说想要去的（略有不足）。
③我们玩完密室逃脱，我们在打牌的时候李老师来了，我们其实有机会和李老师说把代代带走的，但是我们当时没有抓住机会（万全之策）。
④当代代想要回去的时候，我们派一个人和他回去，剩下的人很好玩，这也是一个不错的方法（万全之策）。
经过上面的分析，其实我们没有必要生气，其实我们有机会解决这个问题，只不过我们没有抓住机会。和代代相处我也发现一个为人处世的道理，以自我为中心则会遭到别人的讨厌，即使是品行很高的人也会如此，所以老子道德经里讲的水，圆滑的处世之道，其实也适用于日常的人际交往当中。
三、第二天和第三天——真正的假期之痛苦+反思=成长
我们早上老师布置了任务，我们早上就出发去混一顿饭，和为老师找一个愿意出租的房子（说自己是旅游的，然后租三四个月）。我和代代和蔡同学是一队的，我们开始很low，他们上午都找到老师要的房子，我们还没有找到一个房子。但是我们之后的行动很牛，我们找到了一个好工作，第二天工作完我们还去找房子，找到一个不错的房子，结果回学校又放飞自我了，我们又玩了三国杀，忘了打扫卫生，老师发现了，又让我们今天（周日）去工作去了，这两天我通过观察学到了许多。
场景一、我们初来乍到，我穿着一身名牌衣服和老板说我们要干活，他们出于照顾说没有什么活让我们干，但是他们都在干活，只不过是不想让我们干活。之后我主动诉求，就开始慢慢融入餐厅这个集体。我学到了眼力劲儿，我爸爸常说要诉求，我们要用行动向老板说我们是认真的。我学到了抢着干活，放低身段，方能融入饭店这个群体。
场景二、第二天我因为会来事，面相也不错，老板让我做服务员，但是还是有点活不让我干，比如端菜和点菜。我的工作就是来了客人端茶倒水，给碗筷，还有最重要的收拾桌子，这些只不过是硬性的指标，但是由于端茶倒水，他们已经知道我是服务员了，就会找我催上菜，我能做的就是催一下，但是我发现这件事情有一件不好的事情，就是客人可能会向你抱怨两句，你应该给人道歉（代表餐厅），之后我学机灵了，在客人催促之后再上菜的同时直接就给客人道歉（对不起，菜上晚了），这样既得体，还维护了饭店的荣誉。这一点我学到了，表达歉意是非暴力沟通的一个要点，还有就是发现问题出现的原因，和我可以做，能阻止事情发生的方法。
场景三、吃完饭我们要收拾桌子上的残余，很恶心。我开始是拿两个手指一个一个的把碗筷放到一个搜集碗筷的箱子里。从消费者到经营者还是需要一个过程的，之后习惯了开始接受这样。我学到了活在当下，我们是什么人就要干好什么事情？在那一刻我是服务员，我就希望成为一名合格的服务员，我以前都是去饭店吃饭的，从没有想过会流落的这般田地，放下身段就是我当时的一个挑战，不过很好想象一个穿着名牌衣服的公子哥在收拾有脏又乱的残余是多么的帅，我觉得当时的我是一种有责任的帅。我悟道了能屈能伸方为大丈夫。
场景四、吃饭是我们胜利的果实，两场吃饭都触发了我的感悟，第一次吃饭，我吃的狼吞虎咽的，原来我看过《好好吃饭》这样一本书，在平时的时候还是可以克制住自己，不狼吞虎咽，而是细细品尝饭当中的韵味。我之后想了一下，纠结是什么原因，我控制不住我自己，最后我明白了，是因为这些品德的修养是建立在生存需要之上的。还有一个感悟就是穷人一直穷下去就是因为不思考，也是因为劳累的体力劳动，也会使爱思考的人忘记思考，更不要说那些不懂的思考的人了。第二次吃饭就不是那么狼吞虎咽的了，原因就是我收拾了那么多“美味”的菜，看到那些菜就想起了那些恶心的剩菜，触发了思考。但是也没有浪费，因为我收拾的桌子没有一个吃的很干净，使我也不想浪费了。我在这里我感悟到了三个硬道理：①在一般情况下拳头硬的就是爷爷。②在这个人口聚居社会上有脑子的就是爷爷。③在物质世界，有钱的就是爷爷。虽然话语有一些粗鄙，但是我想要表达的就是，要想成为人上人就要有这三样东西，当然这三样东西没有一个是容易得到的，所以要像我们一样苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。当然现在这些都不算什么，我很快就适应了。
不仅仅是打工场景，还有一些细节的观察，这几天我们学的《大学》，格物致知，我可能是格事致知。
现象一、老板娘有两个女儿，都是网瘾很大，在饭店忙的时候也是会帮帮忙的，对此提出问题：他们天天在吃苦（或者看着父母在吃苦），为什么他们没有想着破局（打破僵局的意思）？
他们其实没有真正的感受那种苦，他们却接受这那份苦带来的享受。他们只不过是在忙的时候帮帮忙，其实也没有干什么脏活累活，可怕的是他们从来没有认识到这是僵局，没有想饮食业有什么危机，比如这个疫情，人口活动量变少，他们就要吃老本了，如果这样他们也没有想过怎么办，其实这就是山长说的“短视”。
现象二、我是服务员（有许多不同的工作），通过不同的工作，与人的接触，我就有许多学习的机会，蔡同学却只能在后厨千篇一律的洗碗，代代却只能看着狗犬吠，他呆呆的看着狗，狗执着的对他叫。狗是栓着的，一人一狗确认了好一会眼神。我对我自身提出问题：我们之间的差距是在什么时候拉开的，为什么？
我认为第一点就是第一印象，开始与老板的交涉都是我干的，加上形象不错老板就认为可以做服务员。可见第一印象的重要性。第二点是会不会来事，代代虽然想要干活，但是因为行动不利索，被请到后厨，就是不知道抢活干，他只知道问：“有什么活干，有什么活干”，其实他手上的活就是一个活，你一直问，别人也不知道有什么事情可以让你干的，在加上能力不行，就会对你产生反感。
老师之前讲过德与才的关系，在这里是才（用得上的才华，如交际能力）与能（力气，身高），有才无能就只能想蔡同学一样在后厨一直洗碗，干着没有什么技术含量的活。无才无能，就只能象代代一样与小狗一起确认眼神。有才有能才可以被人接纳，成为一名合格的服务员（第二天的时候我就承担了一个服务员所有的责任了）。
作为一名生意人的儿子，在所有地方都是要发现商机的，我通过这次的工作，总结一下，如果我要开饭馆这里有什么是我们学习的地方，或者改进的地方？
①他们都是把菜摆在桌子上，感觉新鲜，而且卖相也好，方便人们挑选。
②因为有许多都是半成品，或者成品，所以上菜相对比较快。
③店员们包括店长的素质偏低，比如我们的菜在大厅供客户挑选，他们都不戴手套就直接用手抓，难免有一些客户会流露出厌恶的表情。
④就是餐厅的设计不太好，比如二楼的客人想要干什么事情都会来一楼，导致人们都在一楼，会很挤，导致许多问题。
⑤这个餐厅面对的客户主要是中下层，所以服务什么的都是次要的，只要饭好吃，客流量就会变大。所以开饭店，饭好吃是最基本的道理，其次就是服务和装修。
四、最后反思
苏轼有一句话就是说他上可陪玉皇大帝，下可陪田园乞儿。他陪玉皇大帝，没有觉得自己有多低贱，陪乞丐也没有觉得自己有多高贵。我们不能认为自己有多高贵或者多么低贱。我在干活初期，一直就在想我堂堂……，来这里打工混饭？之后我想明白了，当你解释这个事实，并且想要把服务员这个工作干好，把这当成一种锻炼，这就不是什么难的事情，李老师之后问我是想让她称呼我服务员还是别的，我当时就回答我想让老师称呼我服务员，因为我觉得如果我刚来顾客就把我当成这个饭店里的一份子，那是我的荣幸，也说明我干的不错。但是我干了两天，没有一个人叫我服务员，都是叫我小哥，帅哥，南方人素质就是高，我们北方都是直接称呼“服务员”，而且我除了感悟到了一堆道理之外，我学到了一项基本技能，倒水，虽然不难但是，谁能保证用大暖壶到一小杯的水不撒吗？我之后经过无数次重复，之后的倒水就再也没有撒过了。总结一个道理就是“唯手熟尔”，万事都是熟能生巧的，我们学习英语也应该如此，反复练习，熟能生巧。
不过说实话，如果还让我去干这个工作，我可能会不愿意，因为太脏了，我虽然当时接受了这种环境，但是我其实只是行为上接受了，但是心里愈发讨厌。我讨厌的是这种生活，他每天与食物残渣打交道，确实有时候要表现出低人一等的姿态，不过这次体验确实使我在苦难中学习到了不少。
02
2020年5月11日
2. 社会实践 （这次打工暴露了我经常出去开小灶）
我这次是独行侠，原本说的是带郭同学的，但是之后我突发其感，想去大饭店（居龙假日酒店）工作，因为郭同学长的小，我到时候打算说我已经成年了。虽然我之后也没有成功但是我们就是这样分开了，应聘大酒店的梦破碎了（过程很卑微，被服务员逗，大堂经理说我撒谎–我谎报自己20岁），之后就去人民公社的那条街寻找工作，可惜因为天气原因或者其他原因都不愿意收入，我就使用最后的方法，去一个我比较熟悉的店铺（我经常去那家吃面，和老板娘熟）在那里工作了一个小时，也是因为人不多，老板娘请了我一碗面，让我干了一件特殊的活，就让我走了。
①场景一
面馆的老板娘告诉我一碗面（十块钱及以上的各类面条）的原料成本为四块钱左右，我当时就很惊讶，利润这么大，为什么还不怎么挣钱呢？老板告诉我最贵的是人工费，他们店里有两个员工（工资没有透露），如果每月卖到三千碗是正好回本，多卖的就是她和他老公的人工费，超过五千碗就可以算是他们经营有方，一般每月他们都可以卖五千碗左右。由此我可以得出成本不是问题，但是工本是真正的问题。我在沿途的路上看到有许多食堂式的饭店，这样就剩下了许多服务员。
我由此看出来开饭店的人，认为工本费占成本了很大一部分，所以如果我是老板，我肯定愿意少招一些员工，无论是自己干，还是买更实惠的机器（洗碗机，和面机……）。也就是说我们以后通货膨胀人力越贵，相对于人力，机器就便宜许多，老板才不考虑什么通货膨胀、失业率高什么的，他只在乎成本。所以我们未来做蓝领的机会会越来越少了，所以趁我们现在还小，好好体验一下生活（这是反讽）。以后就没有这么多劳动的机会了，所以现在我要好好的学习，不当一名体力劳动者。
②场景二
A老板娘教我怎么说话，客人进来先问吃什么？（因为他进来肯定就是来消费的），B等他点完之后问他加鸡蛋还是加肉丝（都要加钱的，加两块钱），这是一个技巧，我下面说。C问客户要吃什么口味（但是老板给我下面的时候，没有问我，辣椒放多了，辣死了）？D上菜的时候，要轻，替顾客把勺子拿上，上菜的时候顺便问问需要什么服务。
这就是老板嘱咐我的服务员流程，我打算好好干呢，结果因为人太少了，老板就不让我干了，请我吃了一顿饭，然后让我倒了一筒泔水，就走了。B点运用了心理学里的抛锚效应，书中说这是一种常见的推销方法，而且出去的好用。你想想，你进入了一家面馆，老板问你要不要肉和鸡蛋，你的回答肯定是要或不要，几率各占百分之五十。但是老板问你要鸡蛋还是要肉，你的回答要不是要鸡蛋，要不要肉，很小几率说不要的，对吧？所以生意的窍门无处不在，主要看我们能不能运用出来。这理论我都是懂一些的，但是不行动出来，那就不能叫我的知识。
③场景三
老板在我走之前交给了我一项艰巨的任务，把一桶很重的泔水，倒到离饭店一公里远的地方。我勉强可以提起来，但是一晃一晃的，泔水老是散出来，以很高的时速砸向地面或者砸向我的脚，我是怎么应对的呢？就是以最快的速度放开那个泔水桶，然后借助我散打多年的走位，躲过了泔水的轰炸。这样的场景持续了好多次，我开始暗下决心，偷偷的找个地方，把泔水倒到一个隐秘的地方，刚开始还略有犹豫，之后想了想，我这样走两步洒一下，污染大街，还不如倒到一个地方。所以我就把泔水倒到了一个树坑里了。
这个泔水比收拾桌子还恶心，我都快吐了，而且很臭，我实在怕又一次脏了我的衣服，我在走之前还是穿着名牌衣服，因为我在学校里的衣服，没有什么坏衣服。反正每次去打工，都会一次又一次的磨炼我的心智，让我不得不去做脏的事情。我都快哭了，虽然就工作了一个半小时，但是对我的磨炼不亚于上次的社会实践。
我的感悟是“欲上民必先下之”，我们如果想成为人上人，必先先吃得苦中苦，这这不过是我成功道路上的一点点磨难，我怎么可能会放弃呢？而且现在的年轻人都会有一种好高骛远的性格，原因就在于做惯了消费者，被人伺候。我现在经过此锻炼，将这种痛苦铭记于心，就不会出现那种好高骛远的性格了。这也是老师说我可以不去社会实践，我说我想去社会实践的原因。
④一路上的生意经
我看了许多的饭店，各有各的特色，我大约分为两种。一种是属于聚餐式的饭店（人民公社、本地人家）还有一种就是纯快餐（面馆之类的），就是饭都做好了，你说要哪样，就给你盛。
A附近有许多的工地，有工地就有工人，和包工头，他们都需要赶快吃完饭，所以快餐店确实是一种存在的方式，这个环节可能也是人民公社把饭做成半成品的原因。为的就是追求速度，让他们赶快吃上饭。
B大饭店因为菜好吃已经闯出了品牌，这个小饭店就要有别的特色，比如实惠什么的，我们的那个面馆，特色就是老板娘人好，面对老顾客她会给你一个双倍肉丝之类的。
C这个面馆我为什么老去吃呢？因为我比较认可老板娘这个人，他们做的面也还算干净，一般的面馆都是拿大锅煮面，他们这是那一个小锅，面条和菜一起煮。我觉得既有营养，也卫生。
⑤其他的感悟
A其实这些餐馆都具有很强的地域性，因为附近有许多工人，但是如果因为下雨这个工地不开工了，或者因为疫情生意就会很冷淡，所有要有两手准备。这次下雨，我就做了两手准备，我第一是死了心不去人民公社，我打算去大街上寻找机会。第二手准备就是我知道老板娘人很好，收留我一次是可以的。郭同学他们就没有两手准备，就只得到了一块钱，还不够他们买零食呢。这样的日子持续久了，他们坐吃山空，直到自己的零花钱花完，到那时候就是真正的痛苦。
B饭店的可控性很低，因为饭店与诸多因素挂钩，只要有一个出了问题，他们的生意就会不景气，和郭同学他们挣一块钱，买二十块钱的零食一样，坐吃山空。所以选择一门好的生意，也是必要的。而饭店的优点也在于入门门槛低，你看大街上遍地开花，都是饭店。都是潜在的竞争对手，所以在未来，除非我有特别的资源，比如我是明星，因为明星就是一个免费的代言人，饭店就会有很大的客流量，就相当于刚开店就成为了网红店。
03
2020年5月17日
3. 社会实践
这次的社会实践也没有什么重要的感想，这次的快餐店和上次的面馆模式差不多，所以没有什么太宏大的感想，但是经过这三次的社会实践，我大概也就摸透了这个小镇的饭店的商业模式了。
A小镇饭店的商业模式：
①他们这个小镇的节奏都比较快，所有饭店都是这样的，无论是人民公社、面馆……都是这样的，可能是因为附近工人比较多吧。
②因为这是一个小镇，面对的人群也是工人，所以菜量都挺大的，但是比较高端的饭店却办不起来，比如居龙假日酒店，我觉得大概有四星级的水平，但是生意惨淡。所以高端产业不适合在这个低端的地方发展。
③这几个饭店，主要的客人都是回头客，老板娘们有一个共同的特点，就是对顾客都很好，都成为了熟人，对顾客施一些小恩小惠，抓住顾客的心理。所以开这些饭店最重要的就是实惠和好吃。在这个小地方就更突显出来了，大酒店的顾客少之又少。
B社会实践反思
我们每次出去，天气总是一大找不到工作的原因，我在想一个方法解决这个现状，这里的生活节奏比较快，我们下次可以来一次突击战，早一些去后厨帮忙，说不定就业机会会大幅提高。
饭店的生意，这都是关乎天时地利人和，三者皆要具备，所以说这个生意不是一个好生意呢？可控性太低了，而且你永远只能被这些变量所左右，要选就选那种可控性较高的行业。未来我要是做生意，可控性是必须考虑的，选择一个可控性高懂行业，是必要。我现在就要开始规划，要有长远的打算，规划我以后从事什么行业。
04
2020年5月24日
（五）社会实践
这次我没有去饭店打工，这次我创新去卖菜，我挨家挨户的问菜店，终于有个老板愿意让我帮他看店，原因是因为他想要回去睡觉，吃饭。他走之前拍了一张照，对我（怕我偷钱）。然后给了我一张价格表，让我时不时给菜洒水，交代了一些事情就放心交给我了。
① 场景一
老板走了，我勤快的打量了一下他周围的环境，感觉好了许多，因为是菜市场，烂掉的菜叶子什么的都很恶心。给那些菜都撒了一遍水，我就开始吆喝，想要卖一些菜。但是前期许多人都不理我，直接走了。
经过总结，我把行人分为了三种，第一种就是路人，从你的菜摊旁边路过，但是没有一点买菜意愿。第二种是闲人，就是来菜市场逛逛，东看看，西看看，这种你稍微问一下，他说不定就会来买菜。第三种就是来买菜的人，他们有目的性的来，在你推销之前就已经确定买什么了。
我遇到的闲人多一些，我之后把握住推销的方法，卖给他们的希望很大，他们会左看看右看看，你在他视线看过来的时候，你问他有什么需要？他要么摇摇手，要么说出他的需要。
销售方法的总结，对于我之后的卖菜是十分有用的，我看摊三个半小时，卖了200多的菜，老板都惊讶了，说在中午这个低峰期的时候菜不太好卖，因为客流量比较少。
② 场景二
我觉得我的菜可以卖得那么好，和我前期打扫卫生也有关系，而且打扫卫生的时候，好像卖得更好。
我觉得是“首因效应”，我干净的卫生给人留下了一个好印象，我真在打扫卫生，其他的几个摊贩都在看手机，形成对比，感觉更有亲和力。就比如说酒吧的酒保，为什么他们会不断的擦杯子，擦桌子。第一为干净，第二就是为了让大家放松。
③场景三
卖了那么多菜，我当然会想办法记账的，怕老板之后误会我，我拿本子记账，不太专业，我是按次数记的，比如“第一次，XX菜几斤，多少钱”但是发现这样记账不太好，因为有的是现金支付，我还要从老板之前的现金里拿一些零钱，找给客户。导致整了200多，我手里居然有近两百的现金（有很大一部分人是微信支付），所以做账这个方面很不清楚。
还好老板比较相信我，说没有关系。接受的时候，我没有吃饭，老板给了我二十块钱，让我去吃碗面，我推拖了一下，老板说这是我应得的，帮他打扫卫生，卖了两百多的菜（老板偷偷和我说，我大概挣了40块钱），给我二十是辛苦钱。
卖菜的利润也还可以，五分之一的利润，我觉得这利润有一部分是水的重量，因为所有的菜都撒了水，水之后和菜一起称重。不过也没有多少水。
④总结
A卖菜的这个生意我觉得还差不多，比饭店可控性高一些，剩下的菜卖不出去可以自己吃，虽然说有的菜会坏掉，但是你可以少进一些容易坏的菜，问题在于不上量，利润再大也没有用，一天挣个几十一百，面对这个大环境，还是会被命运所摆布，就比如今年突发的疫情。
B量太小，面对的客户都是附近的居民，但是我觉得他可以去附近的公司、饭店、学校联系一下，看看可不可以长期供货，长期供货的话有一个好处，就是收入稳定，可以降低一些利润，但是稳定的收入会使整个生意变得稳定。
C周围有三个和我们菜店卖的品种一样的菜店，生意竞争还算激烈，但是不知道他们为什么还那样看手机，无所事事，好像卖多少菜和他都没有关系似的。可能是对生活不抱有什么希望了吧，也不想改变命运。
D记账对于做生意是很重要的一部分，要是记不好，就会像我今天这样，没头没脑的，虽然知道赚了多少，但是和我手头的钱对应不上，要是老板脾气不好可能会痛斥我一顿。这次事件说明我还没有达到第三类人才的能力，虽然预见了问题，但是能力问题还是处理不好。
F零售的商业模式，肯定是赚不了大钱的，所以我要是开菜店，一定要先上量，你卖得菜也会随之新鲜，菜新鲜了零售也会事半功倍的。
其实社会实践并没有什么可怕的地方，只要你敢问，机会还是有的，你看我这次，菜店的工作我都找到了，更何况需求量更大的饭店呢？在于我们敢不敢放下架子和面子，说实话我现在有一些社会实践上瘾了，因为可以免费出去吃好的，老师说可以去市里，那我下次就再去一次。
⑤反思
拿到了钱，我第一件事情就是去大吃一顿，二十，本来挣了不少但是我吃了一顿饭就花了三十，消费者思维。哎，现在想起来有一些后悔，我吃了三十还不如买菜回来自己做呢？关键是我吃完了，什么都没有得到，之后都会变成排泄物，这个钱花的没有意义，这些钱我认为可以预备成希望基金，因为之后我们还会做生意，我把钱留下来，到一定程度的时候，我自己就可以启动一个项目了。
我好像有一个赚钱的好方法，通过这次实践。我们每周可以买两百到四百的菜，菜店的利润是五分之一，我们就可以杀价。省下的就是我赚的了，我们可以和老板谈，长期从他那里买菜，我觉得四百的菜便宜三十还是可能的，就顶我一次社会实践了。但是这个方法不成立，因为小宋阿姨还负责帮助我们送菜取快递，有许多附加价值，也等于便宜了不少钱。
05
2020年6月14日
（四）社会实践（没去可以不写）
这周我带了两个徒弟（许同学、田同学），我带他们不是我去帮他们找工作，而是他们自己去找，我跟着他们直到他们找到工作，在他们找到工作前给他们布置作业，询问各个成本（人力、物资、房租……）。他们之后成功求职到一个披萨店的工作（并且一锤定音），我就开始我的寻工作之旅。
现象一
我先去了一个装修还可以的北京烤鸭店求职，结果他们不要我，可能是因为我太大了吧，都以为我是要去应聘长期工的，当我说我就应聘一天的，老板给我讲年轻人不要好高骛远……，我之后分析原因，第一是我社会实践的目的变了，我开始的目的是为了赚一顿饭，上一次社会实践的目的变成了赚钱，所以导致有一些人认为我成年了，为了生计赚钱了。
由此这次的社会实践很难，相当于找工作，老板一般原愿意招收长期工，短期工他们肯定不太乐意。
现象二
我调整了我的说法，我就说我是社会实践的高中生，来社会实践，您看我的工作量给钱吧，如果干的不好只要管一顿饭就好了，就不用给钱了。结果我就在一家很高档的日料店打工，有多高档呢？人均大概六百到八百的样子。老板是一个很和蔼的人，对待我还算有耐心。我刚到那里我就打算好好干 ，这次的机会很难得，是我第一次去这么高档地方打工，而不是消费。而且我对高端场所的服务员都有一种尊重。因为我觉得他们训练有素，文质彬彬。在我打工结束的时候，老板按普通服务员的工资给我发了工资，一共50元（普通服务员是4000元每月）
这个事情是我体会到，当你不为了钱，钱则会自然而然的来了，但是前提是要表达实践的诉求——给不给钱无所谓，要是你表达的是吃一顿饭的诉求，那么老板就不可能给钱。提钱，但不求钱。
现象三
因为这是高级餐厅，我上任之前经过了一些礼仪训练，工作的项目就是服务一桌客人，全程服务。我来说说我的工作，再对应讲讲那个日料店的服务模式。
①日料店的高端之处。
菜量少，但是食材新鲜，每个菜客人两三口就解决了，等他们吃完我就把餐具收了，给他们擦一下桌子，这个擦桌子的抹布也是有讲究的，要用比较烫的水来洗，用比较烫的抹布擦桌子，可以让客人感受到温度，他们说高温可以杀毒，但是那个抹布是真的烫手，我刚刚开始用烫抹布擦桌子，手还有一些被烫到了，但是之后就习惯了。
高端的餐厅都有一个共性，就是周到的服务，我一个服务员就负责一个餐桌的客人，可谓是全面服务呀！而且对各项服务都有明确的规定，不允许出半点差池。
②宽转弯，勿触楞，执虚器，如执盈。
这是弟子规里面的一句话，也是经理对我们服务员的要求。还有一个要求就慢，做什么都要慢，不要流露出慌张或者匆忙的样子，对于我们接待客人的服务员要学会一招绅士的站姿，就是一只手放在肚子的前面，另一只手放在背后，腰腰挺直……再通过正式的工作服衬托，我觉得我变得成熟了不少，要不是为了好好工作，把手机放在了一边，我真的想拍照留念一下。
因为我觉得那样的站姿可以改变我的气质，我回到学校也经常这样站。绅士在于稳重，我平时就要注意。
③我的工作流程
客人来了，带到一个空置的座位，他们点菜，这个餐厅会对点菜进行规划，而不是让客人自己瞎点。比如先点开胃小酒，再是寿司、鱼子饭之类的主食，主食吃完客人大概五分饱，再这时就会是刺身、小菜之类的美食，几道菜过后是甜点和汤。反正规划很精细，我之后问老板，老板说因为日料大多是生鲜，有许多还是生的食材，如果不合理规划，有的体质弱的人会吃不消的。
客人吃完一道菜，我把餐具收走，擦桌子，把餐具放到收集处的同时拿菜，再把菜拿走，送到客人的桌上，在这之后用绅士站姿站着，看着他们吃完美食，然后再进行一次重复，倒酒什么的也在我的服务范围之内。无数次重复直到客人离去，再等下一个客人来，说实话，来的人还挺多，虽然不知道成本，但是我觉得也不少挣，一道菜40~100不等，因为菜量小，每个人大概可以吃十道菜，人均六七百的样子，当天中午我接待了4名客人。
通过这些我知道它到底高端到了哪里，一是服务，二是食材，三是装修和布置，四是讲究的搭配，五是公开透明的制作过程（卫生）。
结合过程，写出感受
①健康的重要
我们平时爱吃的那些东西，都是重口味，但是这里的日料却不一样，反而求简， 没有那么多的调味品，就是酱油、芥末、盐。我一开始就在想，这么简单的食物会有顾客吗？结果还真有讲究人来吃，这正好和我最近看的《钱从哪里来》中的，人们的资产达到一定程度就会注重健康，和一种仪式感。一对应家父好像也是一样，年轻的时候也很注重口味，但是有钱之后就变得朴素起来了，反而不喜欢饭店里的大鱼大肉，就喜欢吃馒头一些与小时候记忆挂钩的东西，要是他请关系好的人吃饭也会去有健康保障的餐厅，第一选择不是味觉，而是健康。
家父是有了资本才开始注重身体，我们现在还年轻，要是可以悟出这一点，我认为对我们未来是有很大的帮助的，要注意身体的健康。
②礼仪的重要性
我在之前的分析，服务员对于餐厅的作用也是很大的，我一个普通人经过短期的礼仪培训都觉得自己的档次提高了一大截，如果我们从小就学习礼仪，地位就会更高。所以我要建议妈妈教妹妹礼仪，我以后教育孩子，礼仪也是必要的方面。
06
2020年8月8日
**社会实践总结
这周我去了一个比较高端的花店打工，原本我是想要去海底捞工作的（我的健康证已经办好了），但是奈何经理不在，他们店员做不了主，所以我只能去找别的工作，因为不想去饭店工作，我就一路找一些别的工作（许多的工作经历告诉我，饭店的工作很艰辛，所以我不太打算去饭店打工），结果就找到了一个花店（这个花店离银泰城不远）。
我先来介绍一下这个花店， 这个花店有两层，规模什么的都还可以，主要业务是卖比较时尚的表白花束，老板可以把花插成各种各样的形状（爱心……），最好看的要属玫瑰花版泰迪熊。因为花是会枯萎的，在网上兴起了一种新的浪潮，就是“永生花”，顾名思义“永生花”是不会枯萎的，通俗的来说就是一种经过防腐处理的花，用这种经过防腐材料的花札成的好看形状是很有卖点的。介绍完之后我就结合我的打工经历，写一些感想。
①与时俱进、走高端路线挣消费者的钱，是最好的选择。
老板主要面对的客户是情侣，你想想现在什么人消费力最高，就是那些成天搞对象的年轻人，怎么会有老夫老妻的突然买一束很贵的花束，男生为了哄女生开心就会买花来讨女人开心，但是逐渐的，花送多了，女生就习以为常了，于是就有人研发造型，把花摆成各种各样的造型，增加美观程度，这样就又赚了一大笔钱，可以说是又拓宽了经济来源，可是这个鲜花也有一个弊端，就是会败的，就开始有人研究永生花。老板说在鲜花这个行业，要是跟不上时代，就会落伍，这个落伍我认为含义就是挣不上钱，反之，跟上时代就可以挣钱。
单说这个永生花吧，你可以把过了保质期的花做成永生花，这样就会省下许多钱 ，同时永生花又赋予花另一种特殊的含义——永恒的爱情。所以这个永生花会贵好多（一朵花加上一些包装，保护瓶在网上就会卖到20元左右，带造型的就更贵了），而且销量也不错。
老板是一个很fashion的人，他很能跟得上时代，我上面说的，他都会。他的创新不仅仅是这种硬件上的创新，还有软件上的创新，也就是模式方面的创新——互联网+实体店，他既开着店，还在网上卖永生花，这样的话他面对互联网的冲击会降到很小。这是根据大时代做出的创新，老板还有一点做的很好的地方，他还拍小视屏，他把自己插花的过程做成小视频，发到网上，可能会顺便推销一下自己的产品。
这个老板大概三十出头的样子，挺成功的，开了一个花店，还开了一家音乐餐厅，原本还说带我去他那家音乐餐厅吃夜宵的，但是由于时间原因，我没有去。我认为他成功的原因是因为他跟得上时代，把握住了机会。
②有一件事情我认为我做的很不对，我没有经过老板的允许就动他的东西，还有吃汉堡。
在花店里面，有一个气泡机，它可以使白开水，变成充满气泡的白开水，口感类似于没有糖的汽水，开始老板因为客气，给我做了一杯。我也因此得知了这个机器的功能。在中午的时候，老板因为累了，去休息，留我一个人在下面看店，我也没有闲着，帮忙打扫了一些卫生，但是打扫卫生累了之后，我就想喝气泡水了，就自己弄了气泡水喝了，老师在周一的时候给我们讲了致良知（就是我们每个人都有自己的一个对错误的认知，只不过良知沉睡了），现在想想实属不对。
在我和老板说我要走的时候，因为不去他的音乐餐厅吃饭了，他就给了我一些零钱，当做我的工资和伙食费了（大约60多吧），老板说让我去汉堡店买个汉堡吃吃，我就去吃了，但是我选择性忘了学校的规则，去吃了。就是因为这件事我之后去劳改了，但是在我劳改之前我问过老师了（这个行为算不算违规），并没有隐瞒什么，老师却在荣誉减分，我知道我的行为有错误，但是我也没有因为逃避责任去隐瞒这件事，我要是想隐瞒的话为什么要向老说这件事情，干脆闭嘴就好了，根本不说我吃了汉堡就OK了。好在我已经认识到我吃汉堡的问题了，我不认为给我的劳改惩罚是有问题的。
③单打独斗是一种好的创业方式——选人也很重要（如何权衡利弊呢？）
每一个生意人在生意初期都是自己干的，但是这个老板比较有意思，他就自己一个人看他的店，另外雇了一个打扫卫生的。就没有别的人了，生意技术活都是他一个人做，我问他为什么不请上一个帮手，他说了一个他原来的一个故事，大概就是他原来有一个近似他徒弟的员工，他费尽心思的交他，在他学会技术之后就自己去开花店了，后来的人他就觉得不靠谱了，生意就自己干了，我觉得这样也不错。但是培养一个得力帮手也是一个很必要的，挑人的话就要挑那种有德的，李老师说过有德无才可以重点培养。老板之前就是没有看重德，而是看插花的技术来招人的。
我这次就不多写了，我马上就考走了，在走之前我要留下我社会实践的方法，供以后社会实践的同学学习。
要点①
找工作的时候一定要落落大方，并且微笑，不要给人一种你很拘谨的感觉。我找工作的时候是这么说的：“我是来社会实践的，这是学校布置的一个任务，我帮你们干半天活，至于钱的话，看我工作的价值就好了。要是我干的不好的话，管顿饭就好了（老板同意的话要说谢谢）”
要点②
干活一定要好好干，找活干，抢活干，要给老板留下好的印象。
要点③
这是最根本的东西，你想想你社会实践的目的是什么？肯定不是去混一顿饭，我去社会实践的目的就是了解他们的生意经。工作的时候，一定不是一直干活，肯定有休息下来的时候，在这个时候，你就要主动和老板攀谈，聊着聊着你可以问一些敏感话题，比如说房租、成本、工本？？都可以，大家可以强迫自己问问，这些东西才是最有价值的东西，你可以通过这些，配合上观察就可以写出一个完美的总结，对你也是有许多实质性帮助的。
要点④
忙碌的同时，你要观察，看看这个店的运作等等。这样总结什么的就是小九九了。
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